Sovereign
Kwas α
4.5–6.5%
Kwas β
2.1–3.1%
Olej całk.
0.6–1 mL
Wielka Brytania
Target
Kwas α
8.5–13.5%
Kwas β
4.3–5.7%
Olej całk.
1–1.4 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Sovereign
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Target
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Sovereign
MiętowyOwocowyKwiatowyTrawiastyZiołowyGruszka
Tylko w Target
CytrusMarmaladeSzałwiaPikantnyPieprzowy
Parametr
| Parametr | Sovereign | Target |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–6.5% | 8.5–13.5% |
| Kwas β | 2.1–3.1% | 4.3–5.7% |
| Ko-humulon | 26–30% | 35–40% |
| Olej całk. | 0.6–1 mL | 1–1.4 mL |
| Myrcene | 20–31% | 45–55% |
| Humulene | 20–27% | 17–23% |
| Caryophyllene | 7–9% | 8–10% |
| Farnesene | 3–4% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |
Willamette