Southern TropicvsLiberty
Southern Tropic i Liberty to popularne chmiele typu do goryczki. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Southern Tropic
Kwas α
12.6–18.1%
Kwas β
5–6.5%
Olej całk.
-
Republika Południowej Afryki
Liberty
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
0.6–1.8 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Tropic
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Liberty
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Southern Tropic
MelonTroicalGuawaButterscotchPalczatkaKokosPungentAnanasGuma do żucia
Tylko w Liberty
SzlachetnyKwiatowyZiołowyPikantnyDelicateLimonka
Parametr
| Parametr | Southern Tropic | Liberty |
|---|---|---|
| Kwas α | 12.6–18.1% | 3–6.5% |
| Kwas β | 5–6.5% | 3–4% |
| Ko-humulon | 26–30% | 22–30% |
| Olej całk. | - | 0.6–1.8 mL |
| Myrcene | 19–46% | 15–25% |
| Humulene | 14–40% | 35–45% |
| Caryophyllene | 6–14% | 10–15% |
| Farnesene | 8–11% | 0–1% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do goryczki |