Southern TropicvsEkuanot
Southern Tropic (do goryczki) i Ekuanot (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Southern Tropic
Kwas α
12.6–18.1%
Kwas β
5–6.5%
Olej całk.
-
Republika Południowej Afryki
Ekuanot
Kwas α
13–15.5%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
2–4.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Tropic
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Ekuanot
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
MelonGuawaCytrus
Tylko w Southern Tropic
TroicalButterscotchPalczatkaKokosPungentAnanasGuma do żucia
Tylko w Ekuanot
LimonkaLimePomarańczaTropikalnyJagodowyPapajaAppleSzałwiaEukaliptusZiołowy
Parametr
| Parametr | Southern Tropic | Ekuanot |
|---|---|---|
| Kwas α | 12.6–18.1% | 13–15.5% |
| Kwas β | 5–6.5% | 4–5.5% |
| Ko-humulon | 26–30% | 31–38% |
| Olej całk. | - | 2–4.5 mL |
| Myrcene | 19–46% | 30–45% |
| Humulene | 14–40% | 12–20% |
| Caryophyllene | 6–14% | 8–12% |
| Farnesene | 8–11% | 0–1% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |