Southern CrossvsTaiheke
Southern Cross i Taiheke to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Southern Cross
Kwas α
11–14%
Kwas β
5–7%
Olej całk.
1.2–2 mL
Nowa Zelandia
Taiheke
Kwas α
5–9%
Kwas β
5–5.5%
Olej całk.
1–1.5 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Cross
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Kiedy wybrać Taiheke
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
LimonkaLimePikantnyCytrusTropikalny
Tylko w Southern Cross
SosnowyZest
Tylko w Taiheke
GrejpfrutKwiatowy
Parametr
| Parametr | Southern Cross | Taiheke |
|---|---|---|
| Kwas α | 11–14% | 5–9% |
| Kwas β | 5–7% | 5–5.5% |
| Ko-humulon | 25–28% | 33–40% |
| Olej całk. | 1.2–2 mL | 1–1.5 mL |
| Myrcene | 31–55% | 50–60% |
| Humulene | 13–21% | 10–20% |
| Caryophyllene | 5–8% | 5–10% |
| Farnesene | 6–8% | 0–5% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Sorachi Ace