SolerovsAzacca

Solero (do aromatu) i Azacca (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Solero

Do aromatu

Kwas α

9–11.2%

Kwas β

5–7%

Olej całk.

1.5–2 mL

Niemcy

Azacca

Uniwersalny

Kwas α

14–16%

Kwas β

4–5.5%

Olej całk.

1.6–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Solero

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać Azacca

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

TropikalnyMango

Tylko w Solero

Marakuja

Tylko w Azacca

PapajaPomarańczaGrejpfrutLimonkaPikantnyAnanasTrawiastyCytrus

Parametr

ParametrSoleroAzacca
Kwas α9–11.2%14–16%
Kwas β5–7%4–5.5%
Ko-humulon30–45%38–45%
Olej całk.1.5–2 mL1.6–2.5 mL
Myrcene-46–55%
Humulene-14–18%
Caryophyllene-8–12%
Farnesene-0–1%
PochodzenieNiemcyStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania