Sládek
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4–11%
Olej całk.
0.8–2 mL
Czechy
Simcoe
Kwas α
11–15%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.8–3.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Sládek
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Simcoe
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
OwocowyMarakujaGrejpfrut
Tylko w Sládek
SzlachetnyBrzoskwinia
Tylko w Simcoe
ZiemistySosnowyJagodowyMorelaGuma do żuciaCytrus
Parametr
| Parametr | Sládek | Simcoe |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–9% | 11–15% |
| Kwas β | 4–11% | 3–5% |
| Ko-humulon | 23–40% | 15–21% |
| Olej całk. | 0.8–2 mL | 0.8–3.2 mL |
| Myrcene | 35–50% | 40–50% |
| Humulene | 20–40% | 15–20% |
| Caryophyllene | 9–14% | 8–14% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Czechy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |