Sládek
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4–11%
Olej całk.
0.8–2 mL
Czechy
Harlequin
Kwas α
9–12%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1–1.6 mL
UK
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Sládek
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Harlequin
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
BrzoskwiniaMarakuja
Tylko w Sládek
SzlachetnyOwocowyGrejpfrut
Tylko w Harlequin
Ananas
Parametr
| Parametr | Sládek | Harlequin |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–9% | 9–12% |
| Kwas β | 4–11% | 7–9% |
| Ko-humulon | 23–40% | 27–31% |
| Olej całk. | 0.8–2 mL | 1–1.6 mL |
| Myrcene | 35–50% | 59–61% |
| Humulene | 20–40% | 4–6% |
| Caryophyllene | 9–14% | - |
| Farnesene | 0–1% | 9–11% |
| Pochodzenie | Czechy | UK |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Mosaic