Sitiva BlendvsTettnanger
Sitiva Blend (do aromatu) i Tettnanger (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Sitiva Blend
Kwas α
7.2–7.6%
Kwas β
4.2–4.5%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Tettnanger
Kwas α
2.5–5.8%
Kwas β
2.8–5.3%
Olej całk.
0.4–1.1 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Sitiva Blend
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Tettnanger
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Sitiva Blend
Owoce pestkoweBrzoskwiniaLime
Tylko w Tettnanger
PikantnyPieprzowyCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Sitiva Blend | Tettnanger |
|---|---|---|
| Kwas α | 7.2–7.6% | 2.5–5.8% |
| Kwas β | 4.2–4.5% | 2.8–5.3% |
| Ko-humulon | 27–28% | 22–28% |
| Olej całk. | - | 0.4–1.1 mL |
| Myrcene | 50–58% | 40–41% |
| Humulene | 10–11% | 20–21% |
| Caryophyllene | - | 6–7% |
| Farnesene | 9–10% | 11–12% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Lubelski