Simcoe
Kwas α
11–15%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.8–3.2 mL
Stany Zjednoczone
Waimea
Kwas α
14.5–19%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1.8–2.3 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Simcoe
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Waimea
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SosnowyCytrus
Tylko w Simcoe
OwocowyZiemistyGrejpfrutMarakujaJagodowyMorelaGuma do żucia
Tylko w Waimea
MandarinZiołowyMandarynka
Parametr
| Parametr | Simcoe | Waimea |
|---|---|---|
| Kwas α | 11–15% | 14.5–19% |
| Kwas β | 3–5% | 7–9% |
| Ko-humulon | 15–21% | 22–24% |
| Olej całk. | 0.8–3.2 mL | 1.8–2.3 mL |
| Myrcene | 40–50% | 59–61% |
| Humulene | 15–20% | 9–10% |
| Caryophyllene | 8–14% | 2–3% |
| Farnesene | 0–1% | 4–6% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |