SimcoevsStyrian Dragon
Simcoe (uniwersalny) i Styrian Dragon (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Simcoe
Kwas α
11–15%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.8–3.2 mL
Stany Zjednoczone
Styrian Dragon
Kwas α
6–11%
Kwas β
7.5–8.5%
Olej całk.
1.5–2.1 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Simcoe
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Styrian Dragon
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
GrejpfrutJagodowyCytrus
Tylko w Simcoe
OwocowyZiemistyMarakujaSosnowyMorelaGuma do żucia
Tylko w Styrian Dragon
KwiatowyLimonkaRóżaTropikalny
Parametr
| Parametr | Simcoe | Styrian Dragon |
|---|---|---|
| Kwas α | 11–15% | 6–11% |
| Kwas β | 3–5% | 7.5–8.5% |
| Ko-humulon | 15–21% | 23–24% |
| Olej całk. | 0.8–3.2 mL | 1.5–2.1 mL |
| Myrcene | 40–50% | 58–63% |
| Humulene | 15–20% | 22–33% |
| Caryophyllene | 8–14% | 12–16% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |