Simcoe
Kwas α
11–15%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.8–3.2 mL
Stany Zjednoczone
Stirling
Kwas α
6–12%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1.3–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Simcoe
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Stirling
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Simcoe
OwocowyZiemistyGrejpfrutMarakujaSosnowyJagodowyMorelaGuma do żuciaCytrus
Tylko w Stirling
ZiołowyCitusPikantnyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Simcoe | Stirling |
|---|---|---|
| Kwas α | 11–15% | 6–12% |
| Kwas β | 3–5% | 4–6% |
| Ko-humulon | 15–21% | 21–28% |
| Olej całk. | 0.8–3.2 mL | 1.3–1.9 mL |
| Myrcene | 40–50% | 44–48% |
| Humulene | 15–20% | 19–23% |
| Caryophyllene | 8–14% | 5–7% |
| Farnesene | 0–1% | 11–17% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |