SimcoevsSouthern Promise
Simcoe i Southern Promise to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Simcoe
Kwas α
11–15%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.8–3.2 mL
Stany Zjednoczone
Southern Promise
Kwas α
9.5–14.5%
Kwas β
3.6–5.8%
Olej całk.
0.7–1.1 mL
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Simcoe
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Southern Promise
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
OwocowyJagodowyCytrus
Tylko w Simcoe
ZiemistyGrejpfrutMarakujaSosnowyMorelaGuma do żucia
Tylko w Southern Promise
ZiołowyDrzewnyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Simcoe | Southern Promise |
|---|---|---|
| Kwas α | 11–15% | 9.5–14.5% |
| Kwas β | 3–5% | 3.6–5.8% |
| Ko-humulon | 15–21% | 20–22% |
| Olej całk. | 0.8–3.2 mL | 0.7–1.1 mL |
| Myrcene | 40–50% | 21–25% |
| Humulene | 15–20% | 23–27% |
| Caryophyllene | 8–14% | 7–11% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |