SimcoevsSorachi Ace
Simcoe i Sorachi Ace to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Simcoe
Kwas α
11–15%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.8–3.2 mL
Stany Zjednoczone
Sorachi Ace
Kwas α
11–16%
Kwas β
6–8%
Olej całk.
1–3 mL
Japonia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Simcoe
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Sorachi Ace
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Simcoe
OwocowyZiemistyGrejpfrutMarakujaSosnowyJagodowyMorelaGuma do żucia
Tylko w Sorachi Ace
LimonkaDillDrzewnyTytoniowyZiołowy
Parametr
| Parametr | Simcoe | Sorachi Ace |
|---|---|---|
| Kwas α | 11–15% | 11–16% |
| Kwas β | 3–5% | 6–8% |
| Ko-humulon | 15–21% | 23–28% |
| Olej całk. | 0.8–3.2 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 40–50% | 45–55% |
| Humulene | 15–20% | 20–26% |
| Caryophyllene | 8–14% | 7–11% |
| Farnesene | 0–1% | 2–5% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Japonia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |