ShaddockvsSuper Galena
Shaddock (do aromatu) i Super Galena (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Shaddock
Kwas α
4.96%
Kwas β
3.59%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Super Galena
Kwas α
13–16%
Kwas β
8–10%
Olej całk.
0.8–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Shaddock
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Super Galena
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Grejpfrut
Tylko w Shaddock
LimeCebulowyCzosnkowy
Tylko w Super Galena
TrawiastyPikantnyGruszkaAnanasGooseberryMiódJuniper
Parametr
| Parametr | Shaddock | Super Galena |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.96% | 13–16% |
| Kwas β | 3.59% | 8–10% |
| Ko-humulon | - | 35–40% |
| Olej całk. | - | 0.8–2.5 mL |
| Myrcene | - | 45–60% |
| Humulene | - | - |
| Caryophyllene | - | - |
| Farnesene | - | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |