SambavsXJA2/436

Samba (do aromatu) i XJA2/436 (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Samba

Do aromatu

Kwas α

8–12%

Kwas β

4–6%

Olej całk.

1.5–2.5 mL

Stany Zjednoczone

XJA2/436

Do goryczki

Kwas α

11.5–16.4%

Kwas β

7.8–8.4%

Olej całk.

1.1–1.7 mL

Republika Południowej Afryki

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Samba

  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać XJA2/436

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.

Tylko w Samba

TropikalnyAnanasMangoOwoce pestkoweCukierkowyPomarańcza

Tylko w XJA2/436

LimonkaZestPapajaCataloupeGooseberryŻywicznyCytrusBorówka

Parametr

ParametrSambaXJA2/436
Kwas α8–12%11.5–16.4%
Kwas β4–6%7.8–8.4%
Ko-humulon28–32%29–30%
Olej całk.1.5–2.5 mL1.1–1.7 mL
Myrcene-18–30%
Humulene-21–35%
Caryophyllene-11–13%
Farnesene-8–18%
PochodzenieStany ZjednoczoneRepublika Południowej Afryki
PrzeznaczenieDo aromatuDo goryczki

Podobne porównania