SambavsBergamot

Samba (do aromatu) i Bergamot (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Samba

Do aromatu

Kwas α

8–12%

Kwas β

4–6%

Olej całk.

1.5–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Bergamot

Uniwersalny

Kwas α

8–10.7%

Kwas β

6–8.9%

Olej całk.

-

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Samba

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać Bergamot

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

TropikalnyMangoPomarańcza

Tylko w Samba

AnanasOwoce pestkoweCukierkowy

Tylko w Bergamot

Żywiczny, ciemnyCherryZestPalczatkaLimeJuniperPieprzowyKwiatowy

Parametr

ParametrSambaBergamot
Kwas α8–12%8–10.7%
Kwas β4–6%6–8.9%
Ko-humulon28–32%39–40%
Olej całk.1.5–2.5 mL-
Myrcene-44–45%
Humulene-14–15%
Caryophyllene-9–10%
Farnesene-0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania