SambavsEl Dorado

Samba (do aromatu) i El Dorado (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Samba

Do aromatu

Kwas α

8–12%

Kwas β

4–6%

Olej całk.

1.5–2.5 mL

Stany Zjednoczone

El Dorado

Uniwersalny

Kwas α

13–17%

Kwas β

6.4–8%

Olej całk.

2.5–3.3 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Samba

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać El Dorado

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

TropikalnyOwoce pestkoweCukierkowy

Tylko w Samba

AnanasMangoPomarańcza

Tylko w El Dorado

OwocowyGruszkaWatermelon

Parametr

ParametrSambaEl Dorado
Kwas α8–12%13–17%
Kwas β4–6%6.4–8%
Ko-humulon28–32%28–33%
Olej całk.1.5–2.5 mL2.5–3.3 mL
Myrcene-55–60%
Humulene-10–15%
Caryophyllene-6–8%
Farnesene-0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania