Saaz Late
Kwas α
3.5–6%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Czechy
Zeus
Kwas α
13–17.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
2.4–4.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Saaz Late
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Zeus
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Saaz Late
ZiemistyZiołowyKwiatowy
Tylko w Zeus
Czarna porzeczkaLukrecjaCurryPungent
Parametr
| Parametr | Saaz Late | Zeus |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–6% | 13–17.5% |
| Kwas β | 4–6.5% | 4–6.5% |
| Ko-humulon | 20–25% | 28–40% |
| Olej całk. | 0.5–1 mL | 2.4–4.5 mL |
| Myrcene | 25–35% | 45–60% |
| Humulene | 15–25% | 9–18% |
| Caryophyllene | 6–9% | 6–11% |
| Farnesene | 15–20% | 0–1% |
| Pochodzenie | Czechy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |