RelaxvsAgnus

Relax (do aromatu) i Agnus (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Relax

Do aromatu

Kwas α

0.3–4%

Kwas β

10–15%

Olej całk.

1–1.3 mL

Niemcy

Agnus

Do goryczki

Kwas α

9–14%

Kwas β

4–6.5%

Olej całk.

2–3 mL

Czechy

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Relax

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Agnus

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

LawendaSkórzany

Tylko w Relax

HoneydewMelonCognacLiczynaHibiscusPalczatka

Tylko w Agnus

TytoniowyCytrusPikantny

Parametr

ParametrRelaxAgnus
Kwas α0.3–4%9–14%
Kwas β10–15%4–6.5%
Ko-humulon-29–38%
Olej całk.1–1.3 mL2–3 mL
Myrcene17–30%40–55%
Humulene-15–20%
Caryophyllene--
Farnesene-0–1%
PochodzenieNiemcyCzechy
PrzeznaczenieDo aromatuDo goryczki

Podobne porównania