Rakau
Kwas α
9–12%
Kwas β
5–6%
Olej całk.
1.8–2.2 mL
Nowa Zelandia
Zenia
Kwas α
11–14%
Kwas β
4.4–5.1%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Rakau
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Kiedy wybrać Zenia
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
OwocowySosnowyŻywiczny
Tylko w Rakau
Owoce pestkoweFigMorela
Tylko w Zenia
Żywiczny, ciemnyPomarańczaCebulowyCytrusMarmaladeCzosnkowy
Parametr
| Parametr | Rakau | Zenia |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–12% | 11–14% |
| Kwas β | 5–6% | 4.4–5.1% |
| Ko-humulon | 23–25% | - |
| Olej całk. | 1.8–2.2 mL | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 55–57% | - |
| Humulene | 16–17% | - |
| Caryophyllene | 5–6% | - |
| Farnesene | 4–5% | - |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |