Rakau
Kwas α
9–12%
Kwas β
5–6%
Olej całk.
1.8–2.2 mL
Nowa Zelandia
Sabro
Kwas α
12–17%
Kwas β
4–7%
Olej całk.
1.8–3.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Rakau
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Sabro
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Owoce pestkowe
Tylko w Rakau
FigOwocowyMorelaSosnowyŻywiczny
Tylko w Sabro
CytrusMandarynkaKokosTropikalnyCedarMiętowyCreamZiołowy
Parametr
| Parametr | Rakau | Sabro |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–12% | 12–17% |
| Kwas β | 5–6% | 4–7% |
| Ko-humulon | 23–25% | 20–24% |
| Olej całk. | 1.8–2.2 mL | 1.8–3.5 mL |
| Myrcene | 55–57% | 50–68% |
| Humulene | 16–17% | 7–14% |
| Caryophyllene | 5–6% | 7–11% |
| Farnesene | 4–5% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |