PetoskeyvsMillennium
Petoskey (do aromatu) i Millennium (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Petoskey
Kwas α
12.1%
Kwas β
6.16%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Millennium
Kwas α
14.5–18.5%
Kwas β
4.3–6.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Petoskey
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Millennium
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Petoskey
PungentAnanas
Tylko w Millennium
GruszkaToffeeŻywicznyZiołowy
Parametr
| Parametr | Petoskey | Millennium |
|---|---|---|
| Kwas α | 12.1% | 14.5–18.5% |
| Kwas β | 6.16% | 4.3–6.5% |
| Ko-humulon | - | 28–35% |
| Olej całk. | - | 1.5–3 mL |
| Myrcene | - | 35–55% |
| Humulene | - | 15–25% |
| Caryophyllene | - | 8–10% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |