Petit BlancvsStyrian Golding
Petit Blanc i Styrian Golding to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Petit Blanc
Kwas α
2–4%
Kwas β
5–6%
Olej całk.
0.5–0.8 mL
Francja
Styrian Golding
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–3.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Petit Blanc
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Styrian Golding
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Petit Blanc
CherryMelonPapajaGreenBez / lilak
Tylko w Styrian Golding
ZiemistyPikantnyŻywicznySweetSzlachetny
Parametr
| Parametr | Petit Blanc | Styrian Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 2–4% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 5–6% | 2.5–3.5% |
| Ko-humulon | 15% | 25–30% |
| Olej całk. | 0.5–0.8 mL | 0.5–1 mL |
| Myrcene | - | 27–33% |
| Humulene | - | 34–38% |
| Caryophyllene | - | 9–11% |
| Farnesene | - | 2–5% |
| Pochodzenie | Francja | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle
Willamette