Perle (GR)vsFirst Gold
Perle (GR) (do aromatu) i First Gold (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Perle (GR)
Kwas α
4–9%
Kwas β
2.5–5%
Olej całk.
0.5–2.5 mL
Niemcy
First Gold
Kwas α
5.6–10%
Kwas β
2.3–4.1%
Olej całk.
0.7–1.5 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Perle (GR)
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać First Gold
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyZiołowy
Tylko w Perle (GR)
OwocowyMiętowyOwoce pestkoweZiemistySlightly
Tylko w First Gold
MandarynkaMorelaMagnoliaRedberryPomarańczaPikantny
Parametr
| Parametr | Perle (GR) | First Gold |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–9% | 5.6–10% |
| Kwas β | 2.5–5% | 2.3–4.1% |
| Ko-humulon | 29–35% | 29–35% |
| Olej całk. | 0.5–2.5 mL | 0.7–1.5 mL |
| Myrcene | 20–35% | 24–28% |
| Humulene | 35–55% | 20–24% |
| Caryophyllene | 10–20% | 6–7% |
| Farnesene | 0–1% | 2–4% |
| Pochodzenie | Niemcy | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Willamette