Perle (GR)vsAurum
Perle (GR) i Aurum to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Perle (GR)
Kwas α
4–9%
Kwas β
2.5–5%
Olej całk.
0.5–2.5 mL
Niemcy
Aurum
Kwas α
3.5–5.7%
Kwas β
3.1%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Perle (GR)
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Kiedy wybrać Aurum
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyOwocowyZiołowyZiemisty
Tylko w Perle (GR)
MiętowyOwoce pestkoweSlightly
Tylko w Aurum
PikantnyMildCytrusSzlachetny
Parametr
| Parametr | Perle (GR) | Aurum |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–9% | 3.5–5.7% |
| Kwas β | 2.5–5% | 3.1% |
| Ko-humulon | 29–35% | 20–23% |
| Olej całk. | 0.5–2.5 mL | 0.5–1.7 mL |
| Myrcene | 20–35% | - |
| Humulene | 35–55% | - |
| Caryophyllene | 10–20% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Niemcy | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |