PacificavsSummit

Pacifica (do aromatu) i Summit (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Pacifica

Do aromatu

Kwas α

5–6%

Kwas β

5–6%

Olej całk.

0.9–1.2 mL

Nowa Zelandia

Summit

Do goryczki

Kwas α

15–17.5%

Kwas β

4–6.5%

Olej całk.

1.5–3 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Pacifica

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać Summit

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

CytrusPomarańcza

Tylko w Pacifica

KwiatowyMarmaladeSianoMiódTangyZest

Tylko w Summit

Czarna porzeczkaAnyżIncenseGrejpfrutMandarynkaZiemistyCebulowyCzosnkowyŻywiczny, ciemnyCannabis

Parametr

ParametrPacificaSummit
Kwas α5–6%15–17.5%
Kwas β5–6%4–6.5%
Ko-humulon24–26%26–33%
Olej całk.0.9–1.2 mL1.5–3 mL
Myrcene10–15%30–40%
Humulene45–55%18–22%
Caryophyllene14–18%12–16%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieNowa ZelandiaStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuDo goryczki

Podobne porównania