Pacific SunrisevsBelma
Pacific Sunrise (do goryczki) i Belma (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Pacific Sunrise
Kwas α
12.5–14.5%
Kwas β
5–7%
Olej całk.
1.5–2.5 mL
Nowa Zelandia
Belma
Kwas α
8.5–12.1%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
1–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pacific Sunrise
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Belma
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PomarańczaMelon
Tylko w Pacific Sunrise
DrzewnySosnowyLimonkaMangoKwiatowy
Tylko w Belma
TruskawkaAnanasGrejpfrutJagodowyCytrusTropikalny
Parametr
| Parametr | Pacific Sunrise | Belma |
|---|---|---|
| Kwas α | 12.5–14.5% | 8.5–12.1% |
| Kwas β | 5–7% | 4–8% |
| Ko-humulon | 27–30% | - |
| Olej całk. | 1.5–2.5 mL | 1–2.5 mL |
| Myrcene | 45–55% | 65–68% |
| Humulene | 20–24% | - |
| Caryophyllene | 6–8% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Huell Melon