Pacific CrestvsStirling
Pacific Crest (do aromatu) i Stirling (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Pacific Crest
Kwas α
3.9%
Kwas β
3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Stirling
Kwas α
6–12%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1.3–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pacific Crest
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Stirling
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyPikantnyZiołowy
Tylko w Pacific Crest
SzlachetnyTytoniowyZiemistyTrawiastySosnowy
Tylko w Stirling
Citus
Parametr
| Parametr | Pacific Crest | Stirling |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.9% | 6–12% |
| Kwas β | 3% | 4–6% |
| Ko-humulon | 27% | 21–28% |
| Olej całk. | - | 1.3–1.9 mL |
| Myrcene | 45–55% | 44–48% |
| Humulene | 19–21% | 19–23% |
| Caryophyllene | 6–10% | 5–7% |
| Farnesene | 0–1% | 11–17% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Fuggle