Pacific CrestvsPhoenix
Pacific Crest (do aromatu) i Phoenix (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Pacific Crest
Kwas α
3.9%
Kwas β
3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Phoenix
Kwas α
8–13.5%
Kwas β
3.3–5.5%
Olej całk.
1.2–3 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pacific Crest
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Phoenix
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyPikantnySosnowy
Tylko w Pacific Crest
SzlachetnyTytoniowyZiemistyTrawiastyZiołowy
Tylko w Phoenix
MolassesCzekolada
Parametr
| Parametr | Pacific Crest | Phoenix |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.9% | 8–13.5% |
| Kwas β | 3% | 3.3–5.5% |
| Ko-humulon | 27% | 24–33% |
| Olej całk. | - | 1.2–3 mL |
| Myrcene | 45–55% | 23–25% |
| Humulene | 19–21% | 29–31% |
| Caryophyllene | 6–10% | 10–12% |
| Farnesene | 0–1% | 1–2% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |