OmegavsSuper Galena
Omega (do aromatu) i Super Galena (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Omega
Kwas α
9–10%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
-
Wielka Brytania
Super Galena
Kwas α
13–16%
Kwas β
8–10%
Olej całk.
0.8–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Omega
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Super Galena
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Omega
-
Tylko w Super Galena
TrawiastyPikantnyGruszkaAnanasGrejpfrutGooseberryMiódJuniper
Parametr
| Parametr | Omega | Super Galena |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–10% | 13–16% |
| Kwas β | 3–4% | 8–10% |
| Ko-humulon | 29% | 35–40% |
| Olej całk. | - | 0.8–2.5 mL |
| Myrcene | 52–54% | 45–60% |
| Humulene | 16–18% | - |
| Caryophyllene | 4–6% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |