Olicana
Kwas α
7–9%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
-
Wielka Brytania
Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Olicana
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Citra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
GrejpfrutMarakujaKwiatowy
Tylko w Olicana
Mango
Tylko w Citra
CytrusBrzoskwiniaMelonLimeGooseberryLiczyna
Parametr
| Parametr | Olicana | Citra |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–9% | 10–15% |
| Kwas β | 4–6% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 28–32% | 20–35% |
| Olej całk. | - | 1.5–3 mL |
| Myrcene | 19–20% | 60–70% |
| Humulene | 8–9% | 7–13% |
| Caryophyllene | - | 5–8% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |