OlicanavsCentennial
Olicana i Centennial to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Olicana
Kwas α
7–9%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
-
Wielka Brytania
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Olicana
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Centennial
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
GrejpfrutKwiatowy
Tylko w Olicana
MangoMarakuja
Tylko w Centennial
SosnowyCytrusMandarynka
Parametr
| Parametr | Olicana | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–9% | 7–12% |
| Kwas β | 4–6% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 28–32% | 23–30% |
| Olej całk. | - | 1–3 mL |
| Myrcene | 19–20% | 55–65% |
| Humulene | 8–9% | 10–20% |
| Caryophyllene | - | 5–7% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |