Old MissionvsCrystal
Old Mission i Crystal to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Old Mission
Kwas α
4.33%
Kwas β
3.7%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Crystal
Kwas α
2.8–6%
Kwas β
4.5–8.5%
Olej całk.
0.8–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Old Mission
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Crystal
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyCzarna porzeczka
Tylko w Old Mission
CytrusSosnowyZiołowyTart
Tylko w Crystal
DrzewnyKwiatowyGreenOwocowyCinnamonNutmeg
Parametr
| Parametr | Old Mission | Crystal |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.33% | 2.8–6% |
| Kwas β | 3.7% | 4.5–8.5% |
| Ko-humulon | - | 20–26% |
| Olej całk. | - | 0.8–2.3 mL |
| Myrcene | - | 30–55% |
| Humulene | - | 20–30% |
| Caryophyllene | - | 5–12% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hersbrucker
Strisselspalt