NZH-107vsWillamette
NZH-107 i Willamette to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
NZH-107
Kwas α
8–11%
Kwas β
5–7%
Olej całk.
1.4–2.2 mL
Nowa Zelandia
Willamette
Kwas α
4–7.2%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.6–1.6 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać NZH-107
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Willamette
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w NZH-107
MarakujaGrejpfrut
Tylko w Willamette
IncenseElderberryCaramelCurryKwiatowy
Parametr
| Parametr | NZH-107 | Willamette |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–11% | 4–7.2% |
| Kwas β | 5–7% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 27–31% | 28–35% |
| Olej całk. | 1.4–2.2 mL | 0.6–1.6 mL |
| Myrcene | 55–65% | 30–40% |
| Humulene | 7–10% | 20–27% |
| Caryophyllene | 4–8% | 7–8% |
| Farnesene | 4–7% | 5–6% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Fuggle
Styrian Golding