NZH-107vsSummit

NZH-107 (uniwersalny) i Summit (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

NZH-107

Uniwersalny

Kwas α

8–11%

Kwas β

5–7%

Olej całk.

1.4–2.2 mL

Nowa Zelandia

Summit

Do goryczki

Kwas α

15–17.5%

Kwas β

4–6.5%

Olej całk.

1.5–3 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać NZH-107

  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Summit

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

CytrusGrejpfrut

Tylko w NZH-107

Marakuja

Tylko w Summit

Czarna porzeczkaAnyżIncensePomarańczaMandarynkaZiemistyCebulowyCzosnkowyŻywiczny, ciemnyCannabis

Parametr

ParametrNZH-107Summit
Kwas α8–11%15–17.5%
Kwas β5–7%4–6.5%
Ko-humulon27–31%26–33%
Olej całk.1.4–2.2 mL1.5–3 mL
Myrcene55–65%30–40%
Humulene7–10%18–22%
Caryophyllene4–8%12–16%
Farnesene4–7%0–1%
PochodzenieNowa ZelandiaStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo goryczki

Podobne porównania