NuggetvsSybilla

Nugget (uniwersalny) i Sybilla (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Nugget

Uniwersalny

Kwas α

9.5–16%

Kwas β

3–5.8%

Olej całk.

0.9–3.3 mL

Stany Zjednoczone

Sybilla

Do aromatu

Kwas α

6–8%

Kwas β

3–12%

Olej całk.

1.2–2.2 mL

Polska

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Nugget

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Sybilla

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

CytrusImbir

Tylko w Nugget

ZiołowyAnanasGeraniumLiczynaZiołowyZiemistyKokos

Tylko w Sybilla

KwiatowyLimonkaSosnowyPomarańczaCzekoladaTytoniowy

Parametr

ParametrNuggetSybilla
Kwas α9.5–16%6–8%
Kwas β3–5.8%3–12%
Ko-humulon22–30%26–31%
Olej całk.0.9–3.3 mL1.2–2.2 mL
Myrcene48–59%28–50%
Humulene12–22%40–45%
Caryophyllene7–10%-
Farnesene0–1%6–9%
PochodzenieStany ZjednoczonePolska
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania