NuggetvsStyrian Cardinal
Nugget (uniwersalny) i Styrian Cardinal (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Nugget
Kwas α
9.5–16%
Kwas β
3–5.8%
Olej całk.
0.9–3.3 mL
Stany Zjednoczone
Styrian Cardinal
Kwas α
8–15%
Kwas β
3.2–4.6%
Olej całk.
3–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Nugget
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Styrian Cardinal
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusAnanas
Tylko w Nugget
ZiołowyImbirGeraniumLiczynaZiołowyZiemistyKokos
Tylko w Styrian Cardinal
GooseberryPomarańczaLimeJasmineGuawa
Parametr
| Parametr | Nugget | Styrian Cardinal |
|---|---|---|
| Kwas α | 9.5–16% | 8–15% |
| Kwas β | 3–5.8% | 3.2–4.6% |
| Ko-humulon | 22–30% | 31–37% |
| Olej całk. | 0.9–3.3 mL | 3–4 mL |
| Myrcene | 48–59% | 40–50% |
| Humulene | 12–22% | 15–22% |
| Caryophyllene | 7–10% | 8–11% |
| Farnesene | 0–1% | 5–7% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |