NuggetvsSouthern Dawn
Nugget i Southern Dawn to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Nugget
Kwas α
9.5–16%
Kwas β
3–5.8%
Olej całk.
0.9–3.3 mL
Stany Zjednoczone
Southern Dawn
Kwas α
11.2–13.5%
Kwas β
4.3–5.9%
Olej całk.
-
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Nugget
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Southern Dawn
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiołowyCytrusImbirZiołowy
Tylko w Nugget
AnanasGeraniumLiczynaZiemistyKokos
Tylko w Southern Dawn
QuincePalczatkaChamomileTruskawkaOwocowyPikantny
Parametr
| Parametr | Nugget | Southern Dawn |
|---|---|---|
| Kwas α | 9.5–16% | 11.2–13.5% |
| Kwas β | 3–5.8% | 4.3–5.9% |
| Ko-humulon | 22–30% | 31–33% |
| Olej całk. | 0.9–3.3 mL | - |
| Myrcene | 48–59% | 22–45% |
| Humulene | 12–22% | 17–25% |
| Caryophyllene | 7–10% | 8–11% |
| Farnesene | 0–1% | 4–10% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |