NuggetvsSouthern Aroma
Nugget (uniwersalny) i Southern Aroma (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Nugget
Kwas α
9.5–16%
Kwas β
3–5.8%
Olej całk.
0.9–3.3 mL
Stany Zjednoczone
Southern Aroma
Kwas α
3.6–7.3%
Kwas β
5.4–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Nugget
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Southern Aroma
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiołowyZiołowy
Tylko w Nugget
CytrusImbirAnanasGeraniumLiczynaZiemistyKokos
Tylko w Southern Aroma
KwiatowySianoStrawSzlachetnyCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Nugget | Southern Aroma |
|---|---|---|
| Kwas α | 9.5–16% | 3.6–7.3% |
| Kwas β | 3–5.8% | 5.4–6% |
| Ko-humulon | 22–30% | 19–25% |
| Olej całk. | 0.9–3.3 mL | 0.6–0.8 mL |
| Myrcene | 48–59% | 17–28% |
| Humulene | 12–22% | 22–23% |
| Caryophyllene | 7–10% | 13–15% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Motueka