NuggetvsSabro

Nugget (uniwersalny) i Sabro (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Nugget

Uniwersalny

Kwas α

9.5–16%

Kwas β

3–5.8%

Olej całk.

0.9–3.3 mL

Stany Zjednoczone

Sabro

Do aromatu

Kwas α

12–17%

Kwas β

4–7%

Olej całk.

1.8–3.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Nugget

  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Sabro

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

ZiołowyCytrusZiołowyKokos

Tylko w Nugget

ImbirAnanasGeraniumLiczynaZiemisty

Tylko w Sabro

MandarynkaTropikalnyOwoce pestkoweCedarMiętowyCream

Parametr

ParametrNuggetSabro
Kwas α9.5–16%12–17%
Kwas β3–5.8%4–7%
Ko-humulon22–30%20–24%
Olej całk.0.9–3.3 mL1.8–3.5 mL
Myrcene48–59%50–68%
Humulene12–22%7–14%
Caryophyllene7–10%7–11%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania