NuggetvsPerle (US)
Nugget i Perle (US) to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Nugget
Kwas α
9.5–16%
Kwas β
3–5.8%
Olej całk.
0.9–3.3 mL
Stany Zjednoczone
Perle (US)
Kwas α
4–9%
Kwas β
2.5–4.5%
Olej całk.
0.5–2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Nugget
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Perle (US)
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiołowyZiołowy
Tylko w Nugget
CytrusImbirAnanasGeraniumLiczynaZiemistyKokos
Tylko w Perle (US)
SlightlyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Nugget | Perle (US) |
|---|---|---|
| Kwas α | 9.5–16% | 4–9% |
| Kwas β | 3–5.8% | 2.5–4.5% |
| Ko-humulon | 22–30% | 28–35% |
| Olej całk. | 0.9–3.3 mL | 0.5–2 mL |
| Myrcene | 48–59% | 30–45% |
| Humulene | 12–22% | 28–34% |
| Caryophyllene | 7–10% | 12–16% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |