Nugget
Kwas α
9.5–16%
Kwas β
3–5.8%
Olej całk.
0.9–3.3 mL
Stany Zjednoczone
Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Nugget
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Fuggle
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Nugget
ZiołowyCytrusImbirAnanasGeraniumLiczynaZiołowyZiemistyKokos
Tylko w Fuggle
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild
Parametr
| Parametr | Nugget | Fuggle |
|---|---|---|
| Kwas α | 9.5–16% | 2.4–6.1% |
| Kwas β | 3–5.8% | 2.1–3.5% |
| Ko-humulon | 22–30% | 25–32% |
| Olej całk. | 0.9–3.3 mL | 0.44–1 mL |
| Myrcene | 48–59% | 15–25% |
| Humulene | 12–22% | 30–40% |
| Caryophyllene | 7–10% | 11–15% |
| Farnesene | 0–1% | 5–8% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Styrian Golding