Nobility BlendvsTardif de Bourgogne
Nobility Blend (uniwersalny) i Tardif de Bourgogne (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Nobility Blend
Kwas α
4.2–4.5%
Kwas β
4.9–5.3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Tardif de Bourgogne
Kwas α
2.2–5.3%
Kwas β
3.1–5.8%
Olej całk.
0.4–0.9 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Nobility Blend
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Tardif de Bourgogne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
GreenKwiatowy
Tylko w Nobility Blend
LimonkaPomarańczaPalczatkaPikantny
Tylko w Tardif de Bourgogne
RedberrySzlachetnyIncenseSosnowyRóżaLawenda
Parametr
| Parametr | Nobility Blend | Tardif de Bourgogne |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.2–4.5% | 2.2–5.3% |
| Kwas β | 4.9–5.3% | 3.1–5.8% |
| Ko-humulon | 27% | 20% |
| Olej całk. | - | 0.4–0.9 mL |
| Myrcene | 34–38% | - |
| Humulene | 22–23% | - |
| Caryophyllene | 26–28% | - |
| Farnesene | 6–8% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Francja |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |