Newport
Kwas α
10.5–17%
Kwas β
5.5–9.1%
Olej całk.
1.3–3.6 mL
Stany Zjednoczone
Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Newport
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Cascade
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Newport
WinnyBalsamicZiemisty
Tylko w Cascade
GrejpfrutKwiatowyPikantnySosnowy
Parametr
| Parametr | Newport | Cascade |
|---|---|---|
| Kwas α | 10.5–17% | 4.5–9% |
| Kwas β | 5.5–9.1% | 4.8–7.5% |
| Ko-humulon | 36–38% | 30–40% |
| Olej całk. | 1.3–3.6 mL | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 45–55% | 45–60% |
| Humulene | 15–20% | 8–20% |
| Caryophyllene | 7–11% | 3–9% |
| Farnesene | 0–1% | 3–9% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Fuggle