MosaicvsSummit

Mosaic (uniwersalny) i Summit (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Mosaic

Uniwersalny

Kwas α

11.5–13.5%

Kwas β

3.2–3.9%

Olej całk.

1–1.5 mL

Stany Zjednoczone

Summit

Do goryczki

Kwas α

15–17.5%

Kwas β

4–6.5%

Olej całk.

1.5–3 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Mosaic

  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Summit

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

CytrusMandarynkaZiemistyGrejpfrut

Tylko w Mosaic

BorówkaTropikalnyTrawiastySosnowyPikantnyPapajaRóżaBlossomGuma do żucia

Tylko w Summit

Czarna porzeczkaAnyżIncensePomarańczaCebulowyCzosnkowyŻywiczny, ciemnyCannabis

Parametr

ParametrMosaicSummit
Kwas α11.5–13.5%15–17.5%
Kwas β3.2–3.9%4–6.5%
Ko-humulon24–26%26–33%
Olej całk.1–1.5 mL1.5–3 mL
Myrcene47–55%30–40%
Humulene10–16%18–22%
Caryophyllene3–8%12–16%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo goryczki

Podobne porównania