MistralvsMandarina Bavaria
Mistral i Mandarina Bavaria to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Mistral
Kwas α
6.5–8.5%
Kwas β
3.1–3.8%
Olej całk.
1–1.5 mL
Francja
Mandarina Bavaria
Kwas α
7–10.5%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
0.8–2 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mistral
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Mandarina Bavaria
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Mistral
KwiatowyMelonGrapesWinnyGruszkaMarakujaKumquatMango
Tylko w Mandarina Bavaria
MandarynkaLimonkaŻywicznyZiołowyTropikalny
Parametr
| Parametr | Mistral | Mandarina Bavaria |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.5–8.5% | 7–10.5% |
| Kwas β | 3.1–3.8% | 4–8% |
| Ko-humulon | 29–39% | 31–35% |
| Olej całk. | 1–1.5 mL | 0.8–2 mL |
| Myrcene | 59–65% | 35–45% |
| Humulene | 9–13% | 10–15% |
| Caryophyllene | 3–4% | 6–10% |
| Farnesene | 2–4% | 1–2% |
| Pochodzenie | Francja | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Cascade