MillenniumvsYeoman
Millennium (do goryczki) i Yeoman (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Millennium
Kwas α
14.5–18.5%
Kwas β
4.3–6.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Yeoman
Kwas α
12–16%
Kwas β
4–5%
Olej całk.
1.7–2.4 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Millennium
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Yeoman
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Millennium
GruszkaToffeeKwiatowyŻywicznyZiołowy
Tylko w Yeoman
SzlachetnyCytrus
Parametr
| Parametr | Millennium | Yeoman |
|---|---|---|
| Kwas α | 14.5–18.5% | 12–16% |
| Kwas β | 4.3–6.5% | 4–5% |
| Ko-humulon | 28–35% | 25% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 1.7–2.4 mL |
| Myrcene | 35–55% | 47–49% |
| Humulene | 15–25% | 19–21% |
| Caryophyllene | 8–10% | 9–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |