MillenniumvsRakau
Millennium (do goryczki) i Rakau (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Millennium
Kwas α
14.5–18.5%
Kwas β
4.3–6.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Rakau
Kwas α
9–12%
Kwas β
5–6%
Olej całk.
1.8–2.2 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Millennium
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Rakau
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Żywiczny
Tylko w Millennium
GruszkaToffeeKwiatowyZiołowy
Tylko w Rakau
Owoce pestkoweFigOwocowyMorelaSosnowy
Parametr
| Parametr | Millennium | Rakau |
|---|---|---|
| Kwas α | 14.5–18.5% | 9–12% |
| Kwas β | 4.3–6.5% | 5–6% |
| Ko-humulon | 28–35% | 23–25% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 1.8–2.2 mL |
| Myrcene | 35–55% | 55–57% |
| Humulene | 15–25% | 16–17% |
| Caryophyllene | 8–10% | 5–6% |
| Farnesene | 0–1% | 4–5% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |