MillenniumvsPekko
Millennium (do goryczki) i Pekko (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Millennium
Kwas α
14.5–18.5%
Kwas β
4.3–6.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Pekko
Kwas α
13–16%
Kwas β
3.5–5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Millennium
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Pekko
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyZiołowy
Tylko w Millennium
GruszkaToffeeŻywiczny
Tylko w Pekko
PleasantCytrusMiętowyMellowAnanasTymianekCucumberSzałwiaLimonka
Parametr
| Parametr | Millennium | Pekko |
|---|---|---|
| Kwas α | 14.5–18.5% | 13–16% |
| Kwas β | 4.3–6.5% | 3.5–5% |
| Ko-humulon | 28–35% | 27–30% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 35–55% | 20–30% |
| Humulene | 15–25% | 20–28% |
| Caryophyllene | 8–10% | 15–20% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |