Michigan CoppervsRiwaka
Michigan Copper i Riwaka to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Michigan Copper
Kwas α
8.8–11%
Kwas β
2–3.5%
Olej całk.
1.15–2.7 mL
Stany Zjednoczone
Riwaka
Kwas α
4.5–6.5%
Kwas β
4–5%
Olej całk.
0.8–1.5 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Michigan Copper
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Riwaka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Tropikalny
Tylko w Michigan Copper
HibiscusKwiatowyCzarna porzeczkaCukierkowyŻywicznyOwocowy
Tylko w Riwaka
MarakujaGrejpfrutCytrus
Parametr
| Parametr | Michigan Copper | Riwaka |
|---|---|---|
| Kwas α | 8.8–11% | 4.5–6.5% |
| Kwas β | 2–3.5% | 4–5% |
| Ko-humulon | 32–36% | 29–38% |
| Olej całk. | 1.15–2.7 mL | 0.8–1.5 mL |
| Myrcene | 42–44% | 67–70% |
| Humulene | 17–18% | 8–10% |
| Caryophyllene | 7–8% | 2–6% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |